Schokoladenkekse

• 1 El Sojamehl mit etwas Wasser angerührt
• 250g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl 
• 1 Teelöffel Weinsteinbackpulver 
• 75g brauner Rohzucker 
• 3 Eßlöffel Agavensirup 
• 125g Alsan Margarine 
• 3 Eßlöffel Kakaopulver 

Mehl in eine Schüssel geben und nacheinander darunterrühren: Backpulver, Zucker, Sirup, geschmolzene Margarine, Kakaopulver, zum Schluß die Sojacreme.
Zu einem Teig kneten und 2 Rollen oder Quader formen. 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen .
Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigrollen in dicke Scheiben schneiden und auf das Papier legen. In den kalten Ofen schieben und bei 180° ca. 12 Minuten backen.