Die habe ich schon als Kind geliebt und daran hat sich nichts geändert - außer dass Omas Büchsenmilch durch Soja Cuisine und die Butter durch Alsan-Margarine ersetzt wird.
Kartoffeln schälen und in wenig Salzwasser weich dünsten. Mit dem Kartoffelstampfer in dem Salzwasser unter Zugabe von Soja Cuisine und einem Stückchen Margarine stampfen. Wenn nötig noch mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Ich stampfe oft noch gehackte Petersilie hinein.
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