Damit kann man Leute schon mal überzeugen, dass es auch ohne Fleisch geht.
300 ml Gemüsebrühe mit einen Schuß Sojasoße aufkochen und 150g Grünkernschrot einrühren. Topfdeckel auflegen und ausquellen lassen.
Zu diesem Brei kommen dann eine kleingewürfelte Zwiebel, eine ausgepresste Knoblauchzehe,je 1/4 TL Rosenpaprikapulver und mildes Paprikapulver,1 TL Majoran oder andere getrocknete Kräuter nach Geschmack, 2 TL Senf, Pfeffer und Salz. Anstatt Ei nimmt man Eiersatz (gibt es im Reformhaus oder im Veggi-Versand) 1TL Pulver wird mit ca. 40 ml Wasser mit einem kleinen Schneebesen verrührt und zu dem Teig gegeben.
Dann Buletten formen und in heißem Bratöl braten. Wenn der Teig nicht gut formbar ist, etwas Mehl dazugeben.
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